嫖了东北大龄妓女
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    第一百六十九章 文章的要義并不唯一(1 / 3)

    茍廚 雙洲lk 3864 字 3個月前
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    京城人喝酒從百年前往后推,大概就是二鍋頭名頭最大。六七十年代最正宗的屬紅星二鍋頭,八九十年代最暢銷的是牛欄山二鍋頭。

    還有一款酒叫通州老窖,盛行于70年代,曾經和茅臺并列。京城人很喜歡,當年茅臺在京城賣五塊一瓶的時候,這酒就賣兩塊八毛一瓶。在京城,風頭曾經蓋過紅星二鍋頭??上Ш髞頉]跟上時代步伐,沒了。

    “紅星二鍋頭?!睒s羽說道,“當然,如果有通州老窖是最好的?!?

    話音剛落下,張德勝就笑:“等著?!?

    一轉身,就出門去了。不過一會兒時間,拿了兩瓶酒進來。兩瓶通州老窖。很顯然這么快的時間就拿到了兩瓶通州老窖,這是有備而來的。

    因為通州老窖酒廠的倒閉,現在市面上流通的通州老窖都是藏品。最起碼都是十年以上的藏品了,要收到這樣的酒,得花一陣子功夫。

    “這個酒好??!”

    何哉來感慨。

    關又勛也點頭:“老何,我們那個年代九十年代吧,通州老窖可是蓋過了紅星二鍋頭的啊,老少通殺,酒局上沒有一瓶通州老窖,都不想喝酒?!?

    “對,對?!焙卧諄硪颤c頭,“可惜后來生活過得好點兒了,嫌棄這就價格便宜了,上不了檔次,酒桌上就少見了。最后還是茅臺占了酒桌上的主位了??上А?

    這是可惜了通州老窖,也可惜了現在的生活中沒有了以往的情懷。

    “我來開酒。這種酒我開得多了?!?

    關又勛自告奮勇的拿起酒瓶子開酒了。

    “揭蓋!”榮羽對著三個保姆說了一聲。

    于是罩著盤子的蓋子揭開了,一股子香味就撲鼻而來。一桌子八個菜,都是:京醬肉絲、金絲韭菜、窩窩頭、金餅熬茄子、蔥爆羊肉、炒三香菜、老bj粉蒸肉、鴨架冬瓜湯。

    “都是家常菜??!”

    張德勝有些遺憾的說了一句。他故意的。

    果然關又勛就接住說道:“老張,這可是我們京城人地道的家常菜啊,不只是小時候的味道,現在家常菜也是常吃的,一輩子都吃不膩的?!?

    何哉來補一句:“家常菜,家常味,閑話家常。就是這個味兒啊,說實話,現在我都沒好好的在家里品嘗一下正宗的家常菜了?!?

    “家里常年請的保姆,年輕了,三十多點,對這種老味道把握不好,菜還是當年的菜,但是味道卻很難出以前的那種味道?!标P又勛說。

    “這話我贊同!”何哉來馬上就附和。

    “我來倒酒!”榮羽起身,拿起酒瓶子,給每個人倒了一個白瓷杯子。滿上,一杯子莫約一兩左右。

    榮羽舉杯:“諸位老哥哥,我年輕一點,我先喝一口,敬各位老哥!”

    “滋熘”的一口,喝了三分之一。

    于是三人都隨著一起喝了一口。

    “我嘗嘗!”關又勛迫不及待的夾了一快子京醬肉絲,放入到嘴里。第一口眼睛就一亮,轉頭看榮羽,“老弟啊,可以啊,怎么做到的?”

    常年錦衣玉食的人,吃遍了美食的人,雖然懷念兒時的味道,但是卻很難找到那種兒時的味道了。說起來,不是兒時的味道有多么的香,而是那時候缺衣少食,特別是這種肉菜,所以即便是普通,吃起來也特備的香。

    京醬肉絲,關又勛現在也不是沒吃過,但是總感覺差點意思。

    聽關又勛這么一說,何哉來馬上也夾了一快子,放進了嘴里,忍不住就吃驚。確實是兒時的那種味道,不是感情上的錯覺。

    所以他的眼光也放到了榮羽的身上,探尋的問道:“老弟啊——”

    “簡單??!”榮羽笑,“關鍵處在炒醬上面。選用北方的大豆做的黃醬是最適合京城人口味大的,以前老京城人最喜歡的。而且炒醬的時候,加入一點豬油渣。這才是關鍵。老關和老何應該知道的,老京城人最喜歡的就是豬油渣拌飯,豬油渣炒菜。只不過現在的人都講究所謂的養生去了,倒是把這個老京城人的飲食習慣給拋棄了,挺可惜的?!?

    “太對了!”

    一拍大腿,關又勛就勐然醒悟過來了一樣的哈哈大笑。

    “唉,果然是這樣……”何哉來也感慨,“難怪里面有熟悉的味道,原來就是這個豬油渣啊,難怪……”

    也是,生活條件好了,很多人就講究健康飲食,結果豬油和豬油渣這種被嚴重誤解的但是卻又非常好吃的東西,就被人遺忘了。

    所以加了豬油渣炒制的醬料,當然吃起來味道就非常的熟悉了,連那最后的一點兒遺憾都彌補了起來。

    關又勛對著榮羽點頭:“果然……老何說的沒錯??!”

    何哉來也笑:“榮老弟從來就不會讓我失望的?!?

    關又勛又問:“我聽老何最為推崇你的地方,就是對美食的人文典故和傳承說的非常的透徹,讓人心生向往。如今這幾道菜有什么說法沒有?”

    他這一問,其余兩個人都看向了榮羽。

    因為這兩

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