“恕罪，招待不周。剛才客人太多了，不得不親自上手。不過放心，今天榮老弟過來，這幾個菜都是我親手做的。就是不知道味道怎么樣？多批評指正?！?

榮羽點點頭說道：“味道不錯?！?

曾起輝的臉皮就抽了抽，感情還真的評價了，一個詞“不錯”？我的菜就只能當得一個“不錯”的評價？

“榮老弟廚藝高超，具體評價評價？”曾起輝繼續說道。

榮羽搖頭：“真覺得挺不錯的。曾師傅您是老廚師了，這技術活，基本上沒啥可以挑剔的毛病了。佩服?！?

曾師傅？基本上？我只是個師傅？感覺自己就一大食堂的大師傅一樣。

曾起輝抓住了幾個關鍵詞，但是面皮上還是堆著笑，說道：“愿聞其詳！”這是讓榮羽說具體點。

“這個……我就斗膽了？”榮羽說道。

“您請說，沒關系。要有所成就，就得了解自己的不足。這點心胸我還是有的。您請說?！痹疠x點點頭。

榮羽就指著這龍井蝦仁說道：“這道菜本來是浙江菜的代表作。按照浙江菜的做法，得配上雞蛋、紹酒、熟豬油，還有新鮮的龍井茶葉，再加上鮮活的大河蝦。但是曾師傅您做了改進，加入到譚家菜特有的酸辣，使之更符合湘南人的口味，變成了真正的譚家菜單上的一道菜挺好的?！?

曾起輝微微的點頭。

“這道菜講究食材的新。一是河蝦的新，必須是剛上的河蝦。二是龍井茶的新，必須是雨前龍井新茶。再就是這道菜講究嫩。河蝦不宜過老，但是也不宜過生。吃起來的時候，蝦肉要帶點微微的彈性?！?

“q彈！”黃甲馬上就加了一句。

榮羽沒好氣的白了他一眼。

曾起輝看了看他，點點頭說道：“對，按照流行詞的說法，就是q彈。但是這種彈，是加入了我們譚家菜的秘法。才能有這種q彈的效果。不然的話，彈性好，卻顯生。不生的話，彈性又不足，吃到嘴里，達不到那種效果?！?

榮羽就輕輕的鼓掌。

“果然譚家菜流傳百年，是有原因的，領教了?！?

曾起輝微微一笑，但是這微笑里，多少是對譚家菜的驕傲的情緒在里面。

“除了龍井蝦仁之外，還有正宗的譚家菜代表紫蘇鱔魚湯?！?

榮羽點點頭說道：“剛才品嘗了一下，確實風味獨特，特別是鱔魚肉，肉質鮮美，又有紫蘇調味，配上香孤和香菜，味道已經和一般的炒紫蘇鱔魚區別大了。其中味道最讓人深刻的是這個湯汁……香濃中帶著滑膩，妙不可言??！”

經榮羽這么一夸，曾起輝臉上就露出了笑容。

黃甲的腳在桌子下輕輕的踩了踩榮羽。

我們這是在打入敵人的內部，你這么夸自己的對頭，真的好嗎？就連王鐵軍都有些愕然的看著榮羽，使勁的對著榮羽眨巴眼睛。

只有范然就聽得連連點頭，仿佛也覺得榮羽說得很對一樣。

曾起輝說道：“這道菜的最大的訣竅就在于配料、火候、調味。能做到這種味道，起碼得十年以上的大廚經驗?！?

這話雖然有些抬高譚家菜的逼格的嫌疑，但是也有點兒道理。

榮羽也很認真的點點頭，居然是認可了他的說法。

黃甲可就有點兒吃不住勁兒了，忍不住說道：“其實……這個味道呢，還是有點兒……”他想挑個刺，但是想要理直氣壯的挑個刺，卻有些難為他了。

曾起輝只是微微一笑，根本就不把黃甲說的話當成一回事。就是黃甲挑一百條刺又如何呢？

“不過……”

榮羽忽然也順著黃甲的話說了一個轉折性的詞語。

曾起輝臉色微微一變。

說實話，黃甲他可以不在乎，一百條意見他都不在乎，但是榮羽的一條意見，就可能會形成他心目中的一根刺，會讓他一直都不舒服。

“可是什么！”

曾起輝說這話的時候語氣有些急迫。也許是意識到了自己說話的急迫，他又舒緩了一口氣，緩慢的說道。

“有意見只管指出來，我這個人最愛聽的就是別人提的意見，用來改進自己的廚藝還是有很大的好處的?！?

榮羽就點點頭，算是認可了他的話。

“敢問曾師傅，譚家菜是以味為主，還是以客人的情緒為主？”